Vivaz y compañero es el espíritu del Syarh

LA CALANDRIA - Syrah
Compañero del hombre y de una sola pareja para toda la vida, del griego Mimus, imitador, por la capacidad que tiene de imitar los cantos, silbidos, voces y seres, hasta de las personas. En su canto reúne los de todas las aves que habitan su zona, a las que imita en forma admirable con cambios de matices que los torna más hermosos y que obligan a pensar que los efectúa para que no se lo acuse de plagiario. El macho es quien goza de esta maravillosa virtud.
De tamaño pequeño, de tonos pardos, el vientre blanco y una zona negra en el cuello.

SYRAH
A la vista es de color rojo, con reflejos violáceo, muy elegante.
En nariz, aroma a frutos secos y mermelada de frutos rojos, intenso; en boca, buena presencia de taninos suaves, con dejos balsámicos que lo hacen complejo al paladar , equilibrado, que invita a seguir tomando.
 

Recomendado para acompañar arroces condimentados, carnes rojas , guisos y preparaciones con carne de cerdo.
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